您的位置: 首頁 > 產品中心 > 肉類加工設備 > 斬拌機 > 20多功能豬肉斬拌機

多功能豬肉斬拌機

簡要描述:多功能豬肉斬拌機整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。

  • 產品型號:20
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-07-02
  • 訪  問  量:1671
詳細介紹
適用原料

多功能豬肉斬拌機的使用注意事項

1、斬肉機方面:在生產中應用的斬肉機、絞肉機及其刀片在開始工作之前應該檢查是否運行正常,部件是否按照正確,刀鋒是否鋒利,溫度檢測設備是否到位,其他機器設備是否保持良好狀態,整個斬拌機要保證在衛生狀態下運行。

2、斬拌各環節溫度方面:原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低,否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤。另外,在控制斬拌溫度上不能一味通過添加冰屑、冰水或冰鹽水來降溫,否則易導致冰水超量,以至超過瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力,使制品軟綿而無彈性。因此在實際操作中須分批分次加入冰水,切不可將水一次或二次全部加入餡中,尤其是在餡已即將斬拌成形時,再一次性大量加水,是斬餡的大忌。同時,由于鹽水冰點低,在-3℃,可不結冰,這樣即可以降低斬拌溫度,又不致因冰屑的硬度而磨損斬刀,但應注意所用鹽水的鹽總量要與合格產品中的鹽量相等。

3、肉的PH值影響肌肉蛋白的持水性。在PH值接近肌動球蛋白的等電點5.4時,即肌動蛋白中的正電荷被肌肉因死亡而僵直產生的負電荷中和,有多余正電荷來保持水分子,此時肌肉的持水性,泡脹性小。選擇PH值小于5.6的肉為原料可影響肉的粘結性和持水性,直接影響斬拌效果。因此在斬拌過程中要檢測肉餡的PH值,以評價肉餡持水性。


多功能豬肉斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理。設備的刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。型號齊全、操作簡便、可靠、適合不同用戶的需求。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計較合理。刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小。斬拌時間短、大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

產品咨詢

留言框

  • 產品:

  • 您的單位:

  • 您的姓名:

  • 聯系電話:

  • 常用郵箱:

  • 省份:

  • 詳細地址:

  • 補充說明:

  • 驗證碼:

    請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7
Contact Us
  • QQ:2861332799
  • 郵箱:13791876508@163.com
  • 傳真:86-0536-6181234
  • 地址:諸城市龍都街道土墻工業園

掃一掃  微信咨詢

©2025 諸城市嘉諾機械有限公司 版權所有    備案號:    技術支持:食品機械設備網    Sitemap.xml    總訪問量:133505    管理登陸

食品機械設備網

推薦收藏該企業網站
主站蜘蛛池模板: 亚洲最大看欧美片网站| 亚洲a级片在线观看| 99re66热这里只有精品首页| 男人扒开女人下面狂躁动漫版| 嫩草视频在线看| 女性高爱潮真实有声视频| 医生好大好硬好爽好紧| 一级女人18毛片免费| 精品国产亚洲一区二区三区在线观看| 成人免费黄色网址| 免费在线观看a级片| chinese体育生gayxxxxhd| 激情内射人妻1区2区3区| 在线播放无码后入内射少妇 | 亚洲第一福利网| 95免费观看体验区视频| 欧美日韩一区二区视频图片| 国产精品免费视频网站| 五月婷婷激情视频| 青草青草伊人精品视频| 新梅瓶1一5集在线观看| 十九岁日本电影免费完整版观看| 一个人看的免费高清视频日本| 狠狠做五月深爱婷婷天天综合| 国产高清视频一区二区| 亚洲伊人色欲综合网| 黄网站欧美内射| 扒开女同学下面粉粉嫩嫩| 免费福利在线播放| 91在线一区二区三区| 欧洲美熟女乱又伦免费视频 | 日本一道综合久久aⅴ免费| 四虎在线视频免费观看视频| www羞羞动漫网在线观看| 欧美深夜福利视频| 天天干天天干天天干| 亚洲日本国产精华液| 黄色三级三级免费看| 成人黄18免费视频| 人人公开免费超级碰碰碰视频| 怡红院成人影院|