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肉類真空滾揉機

簡要描述:肉類真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。

  • 產品型號:JN-200
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-07-02
  • 訪  問  量:2322
詳細介紹
  肉類真空滾揉機工作原理:真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統,是機器使用更安全,更方便,更加節能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,較大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
 
  肉類真空滾揉機的結構:
 
  1、該真空滾揉機采用優質不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
 
  2、槳葉圓弧形,*設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
 
  3、電腦防水控制和PLC電腦程序控制兩種型號,用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能。
 
  4、滾揉機還具有變頻功能,使滾揉轉數根據工藝任意調整。
 
  真空滾揉機還具有以下特點:
 
  1、滾揉機兩端為旋壓式封頭
 
  2、滾揉機的滾齒為圓弧形對產品的外觀有一定的保護作用,使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。
 
  3、滾揉機的筒體材質全部為不銹鋼制
 
  4、滾揉機設備本身控制*實現了自動呼吸功能,設定總時間后,在工作過程中當真空壓力達到0.08后會自動放氣、吸氣,免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現象
 
 
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